お酒 「クラフトサケ」は地酒の「延長線」じゃなくて「分岐点」になりうるのか?【酒コラム】
ここ数年、日本酒を取り巻く雰囲気が変わってきた気がします。「また新しいラベルあったな?」と思ってよく見ると、どこかクラフトビールっぽいデザイン、日本酒っぽくない名前、「ワイングラスで」なんて書いてある。最近では、こんな感じのものを「クラフト...
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