お酒 伝説の銘柄が続々！『王様のレストラン』後編：三条さんが飲み干した「至高の一本」のウンチクを深堀りする！
90年代を代表する名作ドラマ『王様のレストラン』。三谷幸喜氏による軽妙な脚本と、個性豊かなキャラクターたちが織りなす物語は、今なお色褪せることがありません。前編に引き続き、劇中に登場した（あるいは名前が挙がった）至高のワインについて、独断と...
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お酒 ソムリエ資格の今昔物語｜ワインアドバイザーはどこへ？ソムリエ資格の「今」と、現場が語る資格の本当の必要性
春の足音も近づいていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？松崎の街並みにも、少しずつ春の気配が混じり始めています。今回は、最近のソムリエ資格事情が私の受験した頃と比べてどう変わったのか、当時の思い出も交えながら、少し真面目に、少し「ぶっちゃけ話」を書いてみたいと思います。
お酒 【リーデル】ワイングラスへの憧れと割りにくい拭き方のコツ【ソムリエ】
ワイン好き憧れのリーデル（RIEDEL）。なぜこれほど愛されるのか？繊細なグラスを割らないための拭き方や、初心者におすすめのシリーズ、元レストラン店員が語る『金魚鉢』のような巨大グラスのエピソードまで詳しく解説します。
お酒 解禁から1ヶ月。今さら「ボジョレー」を飲む【宅飲み】
いやぁ、早いもので1ヶ月が経ちましたね。……え？ 何がって、このブログの開設から1ヶ月。そして「ボジョレー・ヌーボー」の解禁からも1ヶ月です。「そんな旬を過ぎたネタを気にしてるのはお前だけだ」なんて言わないでください（笑）。今回は、今さらな...
お酒 【ソムリエナイフ】 ワインの抜栓に欠かせない道具と「シャトー・ラギオール」の思い出【ソムリエ】
昨今スクリューキャップのワインも増えましたが、それでも「ワインといえばコルク栓」というイメージは根強いものです。「だから何？」と言われればそれまでですが、実はコルクを抜くという作業、初めて挑戦すると意外なほど難しいんですよね。初めてのワイン...
お酒 【冬限定】サントリー「こだわり酒場のタコハイ〈白いプレーン〉」は定番とどう違う？【宅飲み】
はじめに：この記事の結論サントリーから期間限定で発売された**「こだわり酒場のタコハイ〈白いプレーン〉」**は、定番のシャープな味わいとは一線を画す、コク深さと温かみを感じる冬にぴったりの一杯でした！今回は、この特別なタコハイの魅力と、定番...
お酒 初めて買ったワイン：シグロというスペイン赤
私が初めて自分で買ったワインは、スペインの赤ワイン「シグロ（SIGLO）」でした。麻布（ジュート）に包まれたクラシックな外観がとても印象的で、店頭で見かけた瞬間、「なんか偉そう」と思ってw思わず手に取ったのを覚えています。初心者でも飲みやす...
お酒 ー限定ー白角ハイボール缶 レビュー【宅飲み】
限定発売の白角ハイボール缶を、定番の角ハイボール缶と飲み比べてみました。どんな違いがあるのかソムリエ目線でゆるっとレビューしていきます。白角ハイボール缶との出会い最近はもっぱらマックスバリュで缶チューハイを仕入れている「おっさんノムリエ...
お酒 情熱大陸の話【ソムリエ呼称試験当時の話】
まあ、自己紹介の時は箔をつけたかったと書きましたが、なんでソムリエ資格を取ろうと思ったのか。よく思い出してみたところ、思い当たる節が一つ。ワイン沼の入り口と情報収集ワインの勉強を始めると、調べれば調べるほど新しい知識が出現してくるので、その...
お酒 自己紹介です
西伊豆の松崎町で生まれて育った50代のおっさんです。こんなド田舎で観光ホテルに20年以上勤めていました。今はやめてしまったんですけどね。まー長く勤めていると なんか箔みたいなものが欲しくなってくるじゃないですか。←？そんなんで何を血迷ったか...