nommlier@ojisan

昨今スクリューキャップのワインも増えましたが、それでも「ワインといえばコルク栓」というイメージは根強いものです。「だから何？」と言われればそれまでですが、実はコルクを抜くという作業、初めて挑戦すると意外なほど難しいんですよね。初めてのワイン...

はじめに：この記事の結論サントリーから期間限定で発売された**「こだわり酒場のタコハイ〈白いプレーン〉」**は、定番のシャープな味わいとは一線を画す、コク深さと温かみを感じる冬にぴったりの一杯でした！今回は、この特別なタコハイの魅力と、定番...

私の好物は何かと聞かれたら、迷わず「焼きそば」と答えます。その理由は、単なるB級グルメとしての美味しさだけではなく、子供の頃に体験した忘れられない原体験があるからです。今回は、私のソウルフードとなった静岡県松崎町にかつて存在したお好み焼き屋...

私が初めて自分で買ったワインは、スペインの赤ワイン「シグロ（SIGLO）」でした。麻布（ジュート）に包まれたクラシックな外観がとても印象的で、店頭で見かけた瞬間、「なんか偉そう」と思ってw思わず手に取ったのを覚えています。初心者でも飲みやす...

限定発売の白角ハイボール缶を、定番の角ハイボール缶と飲み比べてみました。どんな違いがあるのか​​ソムリエ目線でゆるっとレビューしていきます。白角ハイボール缶との出会い最近はもっぱらマックスバリュで缶チューハイを仕入れている「おっさんノムリエ...

父の相続と気づき父を亡くして10年。40代で相続の手続きをする中で、初めて知ったことがあります。うちは伊豆半島の南端、松崎町の山奥に小さな土地を持っています。……いや、自慢じゃありません。正直、こんな田舎の山林なんて、二束三文でも買い手がつ...

まあ、自己紹介の時は箔をつけたかったと書きましたが、なんでソムリエ資格を取ろうと思ったのか。よく思い出してみたところ、思い当たる節が一つ。ワイン沼の入り口と情報収集ワインの勉強を始めると、調べれば調べるほど新しい知識が出現してくるので、その...

一応宅飲みのブログなので、飲み比べレビュー書きます。最新コンビニやスーパーで定番化つつある人気フレーバー、シークヮーサー。結構これに数年ハマっていて、最初のレビューはこれだ！と、決めていたので近くのマックスバリューでいそいそと入手。マックス...

西伊豆の松崎町で生まれて育った50代のおっさんです。こんなド田舎で観光ホテルに20年以上勤めていました。今はやめてしまったんですけどね。まー長く勤めていると　なんか箔みたいなものが欲しくなってくるじゃないですか。←？そんなんで何を血迷ったか...